コストパフォーマンス抜群!衝撃の白ワイン
シャトー・デュクラ・エクスペリエンス 2006フランス
昨日はこのワインを飲みましたよ~
お値段が税抜1,000円しないのに、樽香があってすごく味わい深いワインです。
ワイン好きの夫が
「衝撃を受けた! 」
「普通のボルドーの白が熟成しても、こうはならんでしょう!」
と絶賛したほどですよ。
我が家ではすでに20本ほど買ってしまいました
まず香りですが
アンズやドライフルーツの香りに、
カラメルやはちみつ、樽の香りが加わります。
ソーヴィニヨン系の草の香りもどこかに行ってしまったようですね。
この時点で只者ではない感じがし、早く飲みたくなります。
味わいは
嫌みのない甘さの果実味とともに、樽由来のスモークした感じが加わります。
ぶどう品種からして、若いころには爽やかですっきりした味わいだったと思われますが、
8年の熟成によりこうも変化するとは驚きです。
少しとろみもありますが、重厚な感じではなく、すいすい美味しさが入ってくる感じです。
これは掘り出し物なので、是非飲んでいただきたいですね。
コストパフォーマンス抜群ですよ!
合わせは、濃すぎる味やスパイシーすぎる味以外はわりとなんでもいけると思います。
イカ刺し、ウナギの蒲焼、牡蠣の燻製のオリーブ油漬け、
豚の生姜焼き、鶏の唐揚のどれでも美味しくいただけました。
癖のあるシェーブル(山羊のチーズ)にも合わせてみたいですね。
ちなみに昨日はデザートに
先日楽天市場でお取り寄せしたプリンも合わせましたが
デザートとの相性も抜群でしたよ。
プリンは少し甘めでしたが、トロトロなめらかで美味しかったです
ワインのおすすめ度 ☆9
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